Ontbijt Cake
Wat heb je nodig?
Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snij de banaan en appels in stukjes en doe het samen met de havervlokken in een ruime kom.
Pak de staafmixer of keukenmachine en pureer alles door elkaar tot een zo egaal mogelijk mengsel.
Voeg de vanillepoeder, rozijnen en craberries toe en roer dat door het beslag heen.
Als alles goed door elkaar is gemengd, kan je nu het beslag in je ingevette cakeblik/taartvorm gieten.
Zet de cake voor ongeveer 20 minuutjes in de oven, en klaar is je heerlijke, zelfgemaakte ontbijtcake!
- 1 banaan
- 3 appels
- 130 gram havervlokken
- 1,5 theelepel vanillepoeder
- Handje rozijnen
- Handje cranberries
- Olie of boter om het blik mee in te vetten
- Staafmixer of keukenmachine
- Cakeblik of taartvorm
Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snij de banaan en appels in stukjes en doe het samen met de havervlokken in een ruime kom.
Pak de staafmixer of keukenmachine en pureer alles door elkaar tot een zo egaal mogelijk mengsel.
Voeg de vanillepoeder, rozijnen en craberries toe en roer dat door het beslag heen.
Als alles goed door elkaar is gemengd, kan je nu het beslag in je ingevette cakeblik/taartvorm gieten.
Zet de cake voor ongeveer 20 minuutjes in de oven, en klaar is je heerlijke, zelfgemaakte ontbijtcake!
Mug Cake
Ben jij ook een echte cake liefhebber en eet je het het liefst de hele dag door?
Dan is dit echt iets voor jou! En ook nog eens lekker healthy en super simpel om te maken!
Dan is dit echt iets voor jou! En ook nog eens lekker healthy en super simpel om te maken!
Wat heb je nodig?
Hoe maak je het?
Prak de banaan fijn en meng alles samen in een mok.
Nadat je alles goed door hebt geroerd en er een gladde massa is ontstaan zet je het voor 2 minuten op 750 Watt in de magnetron.
That's it! Binnen 5 minuutjes klaar, dus ook handig voor als je op tijd staat!
- 1 1/2 eetlepel (spelt)meel/bloem
- 1 ei
- halve banaan
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille extract/poeder
Hoe maak je het?
Prak de banaan fijn en meng alles samen in een mok.
Nadat je alles goed door hebt geroerd en er een gladde massa is ontstaan zet je het voor 2 minuten op 750 Watt in de magnetron.
That's it! Binnen 5 minuutjes klaar, dus ook handig voor als je op tijd staat!
AMERICAN SPELT PANCAKES
Deze American pancakes zijn heerlijk als ontbijt, als lunch of zelfs als avondmaaltijd!
Ze zijn heel makkelijk om te maken en je kan ze zowel zoet als hartig beleggen.
Ze zijn heel makkelijk om te maken en je kan ze zowel zoet als hartig beleggen.
Wat heb je nodig?
Optioneel:
Hoe maak je het?
Doe het speltmeel en het bakpoeder in een grote kom en meng dit met elkaar.
Voeg dan het water, het ei en het zout toe.
Meng dit geheel met een garde.
De kokosolie voeg je niet toe, dit is om in te bakken!
Het beslag is nu klaar, bak het beslag tot pannenkoekjes in een kleine koekenpan.
Geniet!
- 250 gram speltmeel
- 400 ml water
- 1 ei
- Snufje zout
- 4 tl (wijnsteen)bakpoeder
- Kokosolie
Optioneel:
- Twee el stevia of een snufje suiker
Hoe maak je het?
Doe het speltmeel en het bakpoeder in een grote kom en meng dit met elkaar.
Voeg dan het water, het ei en het zout toe.
Meng dit geheel met een garde.
De kokosolie voeg je niet toe, dit is om in te bakken!
Het beslag is nu klaar, bak het beslag tot pannenkoekjes in een kleine koekenpan.
Geniet!
ONTBIJTMUFFINS
Wat heb je nodig?
Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Prak de bananen in een grote kom.
Maal de havervlokken kort in je keukenmachine. Je hoeft de havervlokken niet helemaal tot meel te malen!
Doe de havervlokken, de appelblokjes, rozijnen, vanille-extract, appelmoes en kaneel naar smaak bij de geprakte bananen in de kom. Voeg eventueel kokosbloesemsuiker of sucanat toe als je het beslag niet zoet genoeg vindt.
Roer het geheel goed en luchtig door met een spatel. Let op: geen keukenmachine of mixer gebruiken!
Schep het deeg in muffinvormpjes en zet ze voor 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Je kan deze muffins goed invriezen zodat je ze voor een paar dagen als ontbijtje kan gebruiken. Ook ideaal om mee te nemen!
- 180 gram havervlokken
- 2 fijn geprakte, rijpe bananen
- 1 grote biologische appel
- 2 handjes rozijnen
- Kaneel naar smaak
- 1 theelepel vanille-extract (optioneel)
- 170 gram appelmoes (de appelmoes kan je natuurlijk gewoon in de winkel kopen, ook kan je hem zelf maken! Dit recept zal ik binnenkort online zetten.)
- Optioneel: kokosbloesemsuiker of sucanat
Wat moet je doen?
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Prak de bananen in een grote kom.
Maal de havervlokken kort in je keukenmachine. Je hoeft de havervlokken niet helemaal tot meel te malen!
Doe de havervlokken, de appelblokjes, rozijnen, vanille-extract, appelmoes en kaneel naar smaak bij de geprakte bananen in de kom. Voeg eventueel kokosbloesemsuiker of sucanat toe als je het beslag niet zoet genoeg vindt.
Roer het geheel goed en luchtig door met een spatel. Let op: geen keukenmachine of mixer gebruiken!
Schep het deeg in muffinvormpjes en zet ze voor 25 minuten in de voorverwarmde oven.
Je kan deze muffins goed invriezen zodat je ze voor een paar dagen als ontbijtje kan gebruiken. Ook ideaal om mee te nemen!
BANANENPANNENKOEKJES
Wat heb je nodig?
Hoe maak je het?
Als je het lekker vindt kan je de pannenkoekjes nog versieren met lekkere toppings, ik heb het volgende gebruikt:
Geniet!
- 1 banaan
- 2 eieren
- 2,5 gram kaneel
Hoe maak je het?
- Prak de banaan fijn
- Voeg de andere twee ingrediënten toe: 2 eieren en 2,5 gram kaneel
- Mix alles samen totdat er een glad geheel ontstaat
- Doe olie in de pan en zet de pan op middelhoog vuur
- Giet een beetje beslag in de pan
- Als de pannenkoekjes aan allebei de kanten droog zijn, zijn ze klaar om gegeten te worden!
Als je het lekker vindt kan je de pannenkoekjes nog versieren met lekkere toppings, ik heb het volgende gebruikt:
- Aardbeien yoghurt
- Bananen ijs
- Abrikozen en aardbeien jam
- Pindakaas
- Mandarijn
- 85% chocolade
Geniet!
CHOCOLADE PIZZA
Wat heb je nodig?
Hoe maak je het?
Ik heb de volgende toppings gebruikt:
Geniet!
- 1 banaan
- 15 gram volkoren meel
- 45,5 ml water of soya melk
- 14,8 gram cacao poeder
- 15,31 gram yoghurt
Hoe maak je het?
- Verwarm de oven voor op 170 graden celsius
- Prak de banaan fijn in een kom
- Mix de geprakte banaan samen met alle andere ingrediënten
- Vet het bakblik in met kokosnoot olie (of andere olie/boter)
- Doe het deeg van alle gemengde ingrediënten in het bakblik
- Doe de chocolade pizza 9 - 14 minuten in de oven
Ik heb de volgende toppings gebruikt:
- Bananen ijs (het recept van het bananen ijs komt ook op mijn blog)
- Appel
- Mandarijn
- Agave siroop
- Chocolade vlokken
Geniet!