Mug Cake
Ben jij ook een echte cake liefhebber en eet je het het liefst de hele dag door?
Dan is dit echt iets voor jou! En ook nog eens lekker healthy en super simpel om te maken!
Dan is dit echt iets voor jou! En ook nog eens lekker healthy en super simpel om te maken!
Wat heb je nodig?
Hoe maak je het?
Prak de banaan fijn en meng alles samen in een mok.
Nadat je alles goed door hebt geroerd en er een gladde massa is ontstaan zet je het voor 2 minuten op 750 Watt in de magnetron.
That's it! Binnen 5 minuutjes klaar, dus ook handig voor als je op tijd staat!
- 1 1/2 eetlepel (spelt)meel/bloem
- 1 ei
- halve banaan
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille extract/poeder
Hoe maak je het?
Prak de banaan fijn en meng alles samen in een mok.
Nadat je alles goed door hebt geroerd en er een gladde massa is ontstaan zet je het voor 2 minuten op 750 Watt in de magnetron.
That's it! Binnen 5 minuutjes klaar, dus ook handig voor als je op tijd staat!
Fruittaart
Wat heb je nodig?
In principe kan je alle soorten fruit gebruiken. Als je het fruit uit de vriezer haalt moet je er wel voor zorgen dat het fruit eerst goed ontdooid is. Ik heb 1 banaan, 1 appel en 1 kiwi gebruikt.
Hoe maak je het?
Het is niet moeilijk, maar je moet wel de eieren goed splitsen. Zet 2 kommetjes klaar en splits 4 eitjes, zorg ervoor dat er tussen het eiwit geen eierdooier meer zit. Schenk het eiwit in een grotere kom en klop de eiwitten met de mixer tot een echt stijve massa, reken op een minuut of 4-5. Schenk de eigelen in een andere mengkom met 2 eetlepels zoet naar keuze, 1 eetlepel vanille-extract, 100 gram amandelmeel en voeg er nog wat zout aan toe.
Spatel nu de stijf geslagen eiwitten voorzichtig door het eierdooiermengsel totdat alles goed vermengd is en stort dit in een bakvorm van ongeveer 24 cm doorsnee; verdeel 500 gram fruit, (banaan, appel, kiwi of ander gebruikt fruit). Voeg eventueel nog een eetlepel honing aan het fruitmengsel toe.
Zet de springvorm in de oven op 160 graden en haal na ongeveer 55 minuten de taart eruit. De taart wordt nog lekkerder als je 'm een dagje in de koelkast zet.
Geniet!
- 4 eieren
- 2 eetlepels zoet naar keuze (bijvoorbeeld palmsuiker, basterdsuiker, oerzoet, honing, stevia)
- 1 eetlepel vanille-extract
- 100 gram amandelmeel/speltmeel/volkorenmeel/bloem
- Snufje zout
- 1 eetlepel honing, optioneel!
- 500 gram fruit
In principe kan je alle soorten fruit gebruiken. Als je het fruit uit de vriezer haalt moet je er wel voor zorgen dat het fruit eerst goed ontdooid is. Ik heb 1 banaan, 1 appel en 1 kiwi gebruikt.
Hoe maak je het?
Het is niet moeilijk, maar je moet wel de eieren goed splitsen. Zet 2 kommetjes klaar en splits 4 eitjes, zorg ervoor dat er tussen het eiwit geen eierdooier meer zit. Schenk het eiwit in een grotere kom en klop de eiwitten met de mixer tot een echt stijve massa, reken op een minuut of 4-5. Schenk de eigelen in een andere mengkom met 2 eetlepels zoet naar keuze, 1 eetlepel vanille-extract, 100 gram amandelmeel en voeg er nog wat zout aan toe.
Spatel nu de stijf geslagen eiwitten voorzichtig door het eierdooiermengsel totdat alles goed vermengd is en stort dit in een bakvorm van ongeveer 24 cm doorsnee; verdeel 500 gram fruit, (banaan, appel, kiwi of ander gebruikt fruit). Voeg eventueel nog een eetlepel honing aan het fruitmengsel toe.
Zet de springvorm in de oven op 160 graden en haal na ongeveer 55 minuten de taart eruit. De taart wordt nog lekkerder als je 'm een dagje in de koelkast zet.
Geniet!
APPELTAART
Ik heb maandag voor mijn verjaardag deze heerlijke appeltaart gemaakt!
Het is echt een aanrader en je proeft bijna niet dat er geen suiker inzit.
Even uitproberen dus ;)
Wat heb je nodig?
- 125 gram roomboter
- 5 theelepels maïsmoutstroop of 20 druppels stevia en 4 eetlepels honing
- Snufje zout
- 3 el water
- 1 mespunt wijnsteenbakpoeder
- 250 gram speltmeel
- 3 druppels citroensap
- 750 gram appels
Optioneel:
- 2 el diksap appel
- 3 theelepel kaneel
- 75 gram jam (bijvoorbeeld bosvruchtenjam)
Hoe maak je het?
Maak een glad deeg van de margarine, de maïsmoutstroop (of 20 druppels stevia en 4 eetlepels honing), de zout, de wijnsteenbakpoeder, het speltmeel en de citroensap.
Laat dit een half uurtje in de koelkast staan en schil ondertussen de appels.
Haal het klokhuis eruit en snijdt ze in schijfjes.
Doe alle schijfjes in een kom en doe de kaneel, de jam en de diksap erbij (meer of minder naar smaak).
Roer het goed om.
Verdeel 2/3 deel van het deeg, niet te dik, over een ingevette taartvorm (het andere deel van het deeg gebruik je voor de strookjes voor over de taart).
Je kan je bakblik invetten met alle soorten oliën of boter invetten!
Doe het appel mengsel in de vorm. Maak nu de van het resterende deel van het deeg de strookjes die je over je taart gaat verdelen.
Als je dat hebt gedaan, kan je voor een mooie egaal bruine kleur de bovenkant van de taart met een kwastje insmeren met een geklutst ei.
Doe nu de taart op 175 graden celsius in de oven tot deze een goudbruine kleur heeft (dit verschilt heel erg per oven, daarom heb ik er expres geen tijd bij gezet! Het is dus belangrijk dat je de taart wel goed in de gaten houdt!)
Als de taart klaar is, is het belangrijk dat je de taart nog eventjes laat afkoelen.
Warm eten is prima, maar niet als hij net uit de oven is. Dan heb je kans dat hij door de warmte uit elkaar valt!
Geniet!
BANANENIJS
BANANEN
Lekkere verse, biologische bananen.
€2,39
1 schaal
Lekkere verse, biologische bananen.
€2,39
1 schaal
Wat heb je nodig?
Hoe maak je het?
Dit is een heel simpel recept, ik noem het ook wel: 'het één ingrediënt recept'.
Leg de bananen voor twee uur lang in de vriezer.
Pel dan de bananenschil van de banaan af en snijd de bananen in dunne plakjes. Pak de blender en pureer de dunne plakjes tot een ijzige crème.
Je kan bijna alles aan de banaan toevoegen voor variatie, bijvoorbeeld:
Geniet!
- 2 bananen
- Een blender
Hoe maak je het?
Dit is een heel simpel recept, ik noem het ook wel: 'het één ingrediënt recept'.
Leg de bananen voor twee uur lang in de vriezer.
Pel dan de bananenschil van de banaan af en snijd de bananen in dunne plakjes. Pak de blender en pureer de dunne plakjes tot een ijzige crème.
Je kan bijna alles aan de banaan toevoegen voor variatie, bijvoorbeeld:
- Aardbeien, bosbessen of ander soort fruit
- Chocoladereep voor ijs met stukjes chocolade
- Pure cacaopoeder voor chocolade ijs
- Kokosnoot rasp
- Pindakaas
Geniet!