Chocolade
We horen het vaak, chocolade is slecht voor je en je moet het zoveel mogelijk vermijden.
Natuurlijk zit daar wel een kern van waarheid in.
In de 'normale' melk en witte chocolade zitten vaak veel suikers die niet erg goed zijn voor je lichaam (en voornamelijk je huid).
Ook bevat de gewone melk en witte chocolade uit de supermarkt vet en melk wat meestal slecht verteerbaar is voor je lichaam.
Natuurlijk kan een stukje melk/witte chocolade op z'n tijd helemaal geen kwaad!
Als je nou de gezondere variant wilt kiezen, moet je voor een pure chocolade gaan met (ongeveer) minimaal 70% cacao.
Hoe donkerder hoe beter!
Maar let er wel op, ook hoe donkerder hoe bitterder!
Deze pure chocolade bevatten veel antioxidanten.
Antioxidanten is een verzamelnaam van vitaminen, mineralen en andere voedingsmiddelen die cellen beschermen en repareren bij oxidatie.
Wat is oxidatie dan?
Bij oxidatie tasten agressieve stoffen je lichaamscellen aan. Hierbij worden die cellen beschadigd.
Een antioxidant die je via gezonde voeding binnenkrijgt, pakt deze agressieve stoffen aan en zorgt ervoor dat je cellen hersteld worden.
Ook bevat pure chocolade stofjes waarvan je je goed gaat voelen.Het geeft je meer energie, vermindert stress en verbetert je concentratie!
Natuurlijk zit daar wel een kern van waarheid in.
In de 'normale' melk en witte chocolade zitten vaak veel suikers die niet erg goed zijn voor je lichaam (en voornamelijk je huid).
Ook bevat de gewone melk en witte chocolade uit de supermarkt vet en melk wat meestal slecht verteerbaar is voor je lichaam.
Natuurlijk kan een stukje melk/witte chocolade op z'n tijd helemaal geen kwaad!
Als je nou de gezondere variant wilt kiezen, moet je voor een pure chocolade gaan met (ongeveer) minimaal 70% cacao.
Hoe donkerder hoe beter!
Maar let er wel op, ook hoe donkerder hoe bitterder!
Deze pure chocolade bevatten veel antioxidanten.
Antioxidanten is een verzamelnaam van vitaminen, mineralen en andere voedingsmiddelen die cellen beschermen en repareren bij oxidatie.
Wat is oxidatie dan?
Bij oxidatie tasten agressieve stoffen je lichaamscellen aan. Hierbij worden die cellen beschadigd.
Een antioxidant die je via gezonde voeding binnenkrijgt, pakt deze agressieve stoffen aan en zorgt ervoor dat je cellen hersteld worden.
Ook bevat pure chocolade stofjes waarvan je je goed gaat voelen.Het geeft je meer energie, vermindert stress en verbetert je concentratie!
STRAWBERRY SOYEAH ICE CREAM
De afgelopen weken hebben we al een paar dagen mogen genieten van heerlijk weer hier in Nederland!
Bij dit heerlijke weer hoort natuurlijk een lekkere ijsco.
Ik heb deze keer gekozen voor de 'StrawBerry SoYeah ice cream' die onder andere bij de EkoPlaza te krijgen is.
Dit sorbetijs heeft een heerlijke romige en subtiele smaak van pure aardbeien.
Het ijs wordt gemaakt van de plantaardige bron soja.
Deze sorbetijs beker is ook te verkrijgen in de varianten vanille, chocolade en bosbessen.
Heerlijk voor de warme zomerdagen of als dessert!
Bij dit heerlijke weer hoort natuurlijk een lekkere ijsco.
Ik heb deze keer gekozen voor de 'StrawBerry SoYeah ice cream' die onder andere bij de EkoPlaza te krijgen is.
Dit sorbetijs heeft een heerlijke romige en subtiele smaak van pure aardbeien.
Het ijs wordt gemaakt van de plantaardige bron soja.
Deze sorbetijs beker is ook te verkrijgen in de varianten vanille, chocolade en bosbessen.
Heerlijk voor de warme zomerdagen of als dessert!
Waarom wijnsteenbakpoeder?
Gewoon bakpoeder (bv. Dr.Oetker) werkt op basis van chemische rijsmiddelen, meestal fosfaten, die op de verpakking aangeduid worden met e-nummers (zie ook E450 en E500 op de website). Deze chemische stoffen zijn niet goed voor het menselijk lichaam en daarom wordt bakpoeder in het kader van een gezonde levensstijl steeds vaker vervangen door wijnsteenbakpoeder die gebaseerd is op natuurlijke ingrediënten en daarom gezonder is.
Uit veel onderzoeken is inmiddels gebleken dat e-nummers ongezonde toevoegingen zijn en dat ze o.a. kankerverwekkend kunnen zijn, chronische hoofdpijn of botontkalking kunnen veroorzaken. Alle gevolgen van het gebruik van e-nummers op lange termijn zijn nog niet goed onderzocht en daarom is het aan te raden deze stoffen in de voeding ze zoveel mogelijk te vermijden.
Het is natuurlijk echt niet erg op soms wel gewone bakpoeder te gebruiken, dat doe ik zelf ook als ik het een keer niet in huis heb.
Maar ook is het niet verkeerd een potje wijnsteenbakpoeder in huis te halen. Altijd handig en het verschilt bijna helemaal niet in prijs!
Uit veel onderzoeken is inmiddels gebleken dat e-nummers ongezonde toevoegingen zijn en dat ze o.a. kankerverwekkend kunnen zijn, chronische hoofdpijn of botontkalking kunnen veroorzaken. Alle gevolgen van het gebruik van e-nummers op lange termijn zijn nog niet goed onderzocht en daarom is het aan te raden deze stoffen in de voeding ze zoveel mogelijk te vermijden.
Het is natuurlijk echt niet erg op soms wel gewone bakpoeder te gebruiken, dat doe ik zelf ook als ik het een keer niet in huis heb.
Maar ook is het niet verkeerd een potje wijnsteenbakpoeder in huis te halen. Altijd handig en het verschilt bijna helemaal niet in prijs!