Dit recept was voor mij puur om te proberen, dus heb ik kleine hoeveelheden gebruikt.
Ik heb er in totaal 2 kleine broodjes van gemaakt, als je meerdere broodjes wilt maken is het gewoon een kwestie van de hoeveelheden te verdubbelen (vergeet niet dat deze speltbroodjes wel heel erg vullen!)
Wat heb je nodig?
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Pak een kom en zeef hier de wijnsteenbakpoeder en het speltmeel in, het zeven is heel belangrijk omdat je anders snel klontjes in je deeg krijgt!
Voeg nu de andere ingrediënten toe, het ei, snufje zout, het water en de olijfolie.
Mix dit geheel met een mixer met deeghaken tot een deegbal.
Is het deeg te nat? Voeg dan wat extra speltmeel toe.
Is het deeg te droog of blijft het niet goed kleven? Voeg dan nog een klein beetje water toe.
Kneed de deegbal nu met je handen tot een mooie ronde bal en maak er kleine broodjes van.
Leg ze op een bakplaat en doe ze nu 20 minuutjes op 150 graden in de oven.
Houd de broodjes goed in de gaten! Elke oven is anders.
Na 20 minuutjes kan je de broodjes gelijk eten.
Doe er bijvoorbeeld een beetje echte roomboter met jam op, dit vind ik zelf een heerlijke combi.
Geniet!
Ik heb er in totaal 2 kleine broodjes van gemaakt, als je meerdere broodjes wilt maken is het gewoon een kwestie van de hoeveelheden te verdubbelen (vergeet niet dat deze speltbroodjes wel heel erg vullen!)
Wat heb je nodig?
- 150 gram speltmeel
- 1 ei
- 13 gram wijnsteenbakpoeder (kan vervangen worden door gewone bakpoeder, wijnsteenbakpoeder is de niet-chemische variant)
- 60 ml water
- Snufje zout
- 1 eetlepel lijnzaadolie of olijfolie
Hoe maak je het?
Verwarm de oven voor op 150 graden.
Pak een kom en zeef hier de wijnsteenbakpoeder en het speltmeel in, het zeven is heel belangrijk omdat je anders snel klontjes in je deeg krijgt!
Voeg nu de andere ingrediënten toe, het ei, snufje zout, het water en de olijfolie.
Mix dit geheel met een mixer met deeghaken tot een deegbal.
Is het deeg te nat? Voeg dan wat extra speltmeel toe.
Is het deeg te droog of blijft het niet goed kleven? Voeg dan nog een klein beetje water toe.
Kneed de deegbal nu met je handen tot een mooie ronde bal en maak er kleine broodjes van.
Leg ze op een bakplaat en doe ze nu 20 minuutjes op 150 graden in de oven.
Houd de broodjes goed in de gaten! Elke oven is anders.
Na 20 minuutjes kan je de broodjes gelijk eten.
Doe er bijvoorbeeld een beetje echte roomboter met jam op, dit vind ik zelf een heerlijke combi.
Geniet!